Размять 3 стакана клюквы, залить 3 бутылками (пол‑литровыми) кипяченой воды, вскипятить 3 раза. Добавить 10 бутылок кипятка. Далее все так же, как при приготовлении лимонного кваса. Так можно готовить квасы из всех фруктов – мандариновый, апельсиновый, рябиновый и т. д.