Такое хранилище для свежей рыбы и мяса сооружается из кускового льда. Пластины льда (лучше пиленые) укладываются на расчищенное и выровненное основание (рис. 17). Крупные трещины и дыры, например, в углах заполняются мелким колотым льдом. Рис. 17. Финский ледник для хранения свежей рыбы и мяса: 1 – пригруз; 2 – мешок с рыбой; 3 – лапник; 4 – полиэтиленовая пленка, 5 – кусковой лед Сверху ледник укрывается полиэтиленовой пленкой, а затем лапником, ветками, опилками или хворостом. Свежая рыба, предварительно уложенная в мешок, в таком леднике может храниться несколько месяцев