Буфеты, серванты и горки. Буфет представляет собой шкаф для хранения посуды, столового белья, закусок, напитков. Композиционная схема его выглядит так: внизу расположен глухой шкаф, сверху – полки, закрытые застекленными дверками. Как правило, буфеты имеют двойные дверки и при симметричном решении каждой из них – две оси. Их композиционная схема состоит из двух частей, поэтому для композиции буфета большое значение приобретают объединяющие детали – карниз, ящичный блок, цоколь. Для большей цельности композиции с боковых сторон буфетов вводят детали, подчеркивающие общую центральную ось, – колонки и консоли, которые располагают в передних углах ниш. Декоративная нагрузка в композиционной схеме буфетов приходится на дверки и элементы, объединяющие композицию. Для создания рабочей зоны между верхним и нижним шкафами оставляют нишу. Сервант – это низкий буфет для хранения посуды и столового белья, хозяйственная ниша в нем отсутствует. Верхний шкаф стоит непосредственно на нижнем или может отсутствовать. Буфет, будучи высоким, требует оси симметрии. Несимметричные буфеты кажутся неуравновешенными. Сервант низкий, он не выделяется как доминирующий самостоятельный элемент и легко присоединяется к низкой мебели – кровати, тахте, обеденному столу. По этой причине сервант может быть и асимметричным. Сервантам характерна значительно более богатая разработка верхней части при относительно простом основании. В двухпольном серванте необходимо нейтральное решение дверок, чтобы избежать появления разъединяющих осей. Нередко в низких сервантах вместо крышки ставят плиты из мрамора, которые служат объединяющей деталью.
